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廣州飯?zhí)贸邪鼜N師教你一道經(jīng)典的家常菜

發(fā)布時(shí)間：2019-05-18 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類(lèi)別：健康飲食
廚師教你一道經(jīng)典的家常菜 
雞翅500g;蘑菇6;真菌5;干紅辣椒2;生姜1;大蒜3;大蒜2;料酒30ml兩湯匙;醬油30ml兩湯匙;蠔油30ml兩湯匙;醬油15ml一湯匙
鹽3g半茶匙;糖5克一茶匙  
做法
將干香菇浸泡在約40度的溫水中1小時(shí)，洗凈切成大塊用來(lái)。 
將真菌浸泡在冷水中半小時(shí)，然后將蒂洗凈，然后撕成小塊使用。 
用刀將雞翅從中間分成兩段，洗凈，瀝干 
將生姜去皮，將雞翅倒入一個(gè)大碗中，加入生姜，料酒和蠔油，攪拌均勻均勻，蓋上蓋子并腌20分鐘。 
將油倒入鍋中。當(dāng)火加熱至70％的熱量時(shí)，加入干紅辣椒，切成1塊青蒜，撒上蒜瓣。炒完后，倒入雞翅和生姜。用鏟子攪拌炒至
雞翅表面變色 
將蘑菇和木耳放入水中，將水倒入食物表面，調(diào)入醬油和醬油，繼續(xù)加熱火，當(dāng)湯面出現(xiàn)漂浮泡沫時(shí)，用勺子清洗干凈。 
或先用文火煮，然后倒入醬油和醬油 
轉(zhuǎn)移糖，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)成小火，煮15分鐘。 
打開(kāi)蓋子，轉(zhuǎn)移鹽，攪拌均勻，換成大火收集湯，湯變厚后關(guān)火。 
 
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